自然農挑戦日記その7「自家菜園サンド」

2015年10月1日（木）｜category : 畑と庭と台所

固く苦々しくなったワイルドルッコラをざっくり刈り取ったのはもう2か月くらい前のこと。いつのまにやらまた柔らかな若芽が育ち、つまんでみると美味しくって、にんまり。フェンネルも、種をつけそそりたつスィートフェンネルの葉っぱは食べる気にならないけれど（種はいけますが）、やはり2か月くらい前に刈り取ったブロンズフェンネルは、刈り際から若芽を出し食べごろ。冬への準備のつもりの刈取りの意外な効果、楽しいなぁ。そしてイタリアンパセリはまだまだ最盛期、トマトは未だに青い実がたくさん付いていて、一日一個くらいのペースで収穫しひとり悦に浸っている。加えて最近は、わずかながら植えた冬野菜たちを間引いたものを味噌汁の具にしたり、サラダにしたり。画像のようにパンにのせたりし、豊かだな～とひとりつぶやきながら、ムシャムシャムシャ。