美味しくって楽しいハーブレッスン！

2017年3月4日（土）｜category : レッスン日記

 

 

今月からスタートしたひと葉のハーブレッスン第一回目が終了致しました。

 

秋までの連続コース（単発参加も可）で、ハーブにご興味のある方対象に、ハーブの栽培から暮らしの中での利用方までを体験していただく内容です。

 

今月のメニューは「ドライハーブで楽しむお茶とお料理」。ひと葉の庭で採取したドライハーブ（20種程度、一部友人から分けていただいたものもあり）をまずはお茶で楽しみました。単品で試飲し、その味と香りを確かめ、次はブレンドしてみます。なんとなく好きな味や香り、ブレンドの際の割合などがつかめてきたら、参加者の方それぞれが、オリジナルハーブティをブレンドしお持ち帰り用に袋詰め。次は、またお好みのドライハーブをブレンドし粉砕し、天然塩と混ぜ、ハーブソルトを作ってこれもお持ち帰り。そして最後はそのハーブソルトを使ってお料理をして美味しいランチ会で締めです。（第一回目ということで、カメラのことをすっかり忘れておりまして、レッスン風景を撮れず・・・。）

 

本日のメニューは、ポテトグラタン、チキンハム、グリーンサラダ、レモングラスのスープ、どれもたっぷりハーブソルトやドライハーブを使って味付けしました。いつもの何気ない料理が、ハーブを入れることで薫り高く味も深まり、ちょっとリッチに変身します。

 

次回は3月17日（金）と18日（土）です。どちらも、本日のレッスンと同じ内容です。定員5名の少人数制、まだお席には余裕がございます。ご予約お待ちしております！！

 

 

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「ひと葉のハーブレッスン１、ドライハーブで楽しむお茶とお料理」

 

★日時★　3/4（土）、3/17（金）、3/18（土）　10：00～　ランチタイム12：30～ 　※17日満席です

※3名以上お集まりいただけましたら上記以外のお日にちでの開催も可。但し平日限定。お気軽にお問い合わせください。

 

★参加費★　4,000円（MENU1.2.3,ランチ代込み）

 

★内容★

MENU1．オリジナルドライハーブティをブレンドしよう（お土産あり）

MENU2．オリジナルハーブソルトを作ろう（お土産あり）

MENU3．ハーブランチを作って美味しいランチ会

 

★ご予約★

お電話　（ひと葉：09038104979）　もしくはメールにて、もしくはＦＢメッセージからお電話番号を添えてお願いいたします。基本的にブログのコメントからはご予約は承っておりませんのでご注意くださいませ。

 

 

＋＋＋4月以降のレッスン内容予定（変更になる可能性もあります）＋＋＋

 

※レッスンは毎回ランチ付きです。参加費はレッスン内容によって変動します。3,000円～4,000円程度（ランチ代込）

 

◆4月14日（金）、15（土）◆　参加費：4,000円

ハーブクラフト（化粧水、石鹸、マッサージオイル作り、全てお持ち帰り）と

ハーブとスパイスで作るピクルスとカレー

 

◆5月◆　目的別ハーブの寄せ植え作りとハーブの育て方

◆6月◆　ハーブ・スパイスたっぷりウスターソース作り

◆7月◆　フレッシュハーブで楽しむお茶とお料理

◆8月◆　バジルペースト作りとバジルペーストでピザ作ろう

◆9月◆　ハーブの収穫

◆10月◆　ハーブの保存

 

 

info>>>

 

3月開催の教室、絶賛ご予約受付中です！！

 

自宅アトリエの他、長岡、十日町、三条、新潟等で開催いたします！